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Peut-on consommer des pommes de terre germées ? [résolu]



  • En virant les germes bien sur, et les parties éventuellement noires ?



  • @maléfique Tu veux faire de la purée ?

    nan je plaisante



  • Les frites



  • Bah oui.



  • Je pose la question car selon Google y’a des choses toxiques qui se passent quand la PDT germe, et moi j’ai deja ouvert la boîte de confit de canard, on est dimanche, et j’ai des lentilles ou des pois chiches pour l’accompagner si mes PDT sont inconsommables. :gne:

    J’ai dégrossi mes PDT, viré les germes, les points noirs, et la chair est de couleur normale.
    Voici la bête
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    l



  • j’en ai toujours mangé en tout cas et que je sache j’en suis pas morte



  • Je les épluche bien en ne laissant aucune partie tâchée et c’est bien cela m’arrive régulièrement .



  • @nwanda a dit dans Peut-on consommer des pommes de terre germées ? :

    que je sache j’en suis pas morte

    :hihi: Paraît que les fantômes ne savent pas qu’ils sont morts…

    Mais sinon, oui @Maléfique je pense comme les autres que ta pomme de terre est consommable.
    Quand tu penses que les mecs dans KL, Alone, Naked & afraid etc. bouffent des racines rances ou pire, bon…



  • Bon je les faire cuire à l’eau, et ensuite je vais les faire mariner dans la graisse de canard 🦆
    :caradoc:



  • “De la viande, et de la viande. Cuite dans sa graisse.”
    (ça c’est Vennec :hihi:)



  • Tant que la pomme de terre n’est pas toute molle chelou, je vire les germes et les taches et je mange :tagada:

    Canard confit et pommes de terre cuites dans sa graisse c’était ma préparation d’hier :bave: sauf que j’en ai fait une tourte avec aussi des champignons de paris frais et de la persillade.



  • @maléfique Non tu enlèves les germes et c’est bon, d’ailleurs les patates bio germent vachement car il n’y a pas l’anti-germination que mettent les industriels.

    Ta patate sera juste un peu molle mais rien de grave.



  • Alors moi j’ai déjà mangé des patates germés j’ai coupé les germes et je l’ai ai faites risolé et voilà !



  • Ce qui est gênant dans les patates germées, c’est tout ce qui est chlorophyllien (ie. vert). La pomme de terre est une plante toxique dont seuls les tubercules sont comestibles. Les parties vertes peuvent contenir des alcaloïdes toxiques comme la solanine et des lectines qui sont allergisantes.

    Les traces noires (attaques bactériennes ou fongiques) ne sont pas plus problématiques que sur d’autres fruits et légumes.

    Il suffit de le savoir et de l’enlever. Généralement, la partie verte est celle exposée à la lumière.

    Je connais un spécialiste des OGM qui me disait : si on devait appliquer aux fruits et légumes les mêmes restrictions qu’aux OGM, on ne pourrait pas consommer de pomme de terre (pour les raisons précitées, avec tellement de risque) ni de laitue (puisque les laitues récentes sont le fruit de croisement avec des laitues sauvages toxiques pour récupérer les gènes de résistance aux maladies).



  • Je uppe ce topic pour Google :hihi:


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